分類 未分類 test1 文章作者 作者: admin 文章發佈日期 2021 年 7 月 8 日 在〈test1〉中尚無留言 test1 test1 test1 test1 test1 ← 網站第一篇文章 → 【 #魚油 的EPA/DHA含量或濃度高低,到底有什麼樣的差異呢?】 魚油受到國內外專家學者的長期研究與文獻証實許多功效,近期有些媒體報導魚油益處,那到底要怎麼看魚油呢? 魚油中的Omega-3含有 #DHA 和 #EPA 兩種人體重要的營養素,是健康功效的來源;各種研究證實下,魚油omega-3裡面所含的EPA/DHA比例越高,對人體的幫助也就越顯著。 究竟魚油的EPA/DHA含量或濃度高低,到底有什麼樣的差異呢? 1.濃度越高的魚油,表示所含的其他油脂越少。 食用魚油最主要的成分是EPA/DHA,指標成分才是我們要關注的地方! 指標成分(EPA/DHA)濃度越高,表示魚油的品質就越有保障,因為濃度越高代表所含的其他物質就越低。例如有效成分30%(EPA/DHA佔30%)的魚油,那其他70%就可能是飽和脂肪酸或是甘油等等填充物來增加體積,所以EPA/DHA濃度越低則其他填充物就越多。 2.魚油濃度高,可吸收利用的物質就越多。 人體對油脂的吸收有固定的途徑以及專門的細胞接受管道,所有的脂肪酸都會競爭接收管道,而沒有吸收的就會排出或是累積。魚油濃度越高,人體有較高的吸收率和較佳的生物利用率, #高濃度 的”有效的吸收利用”才是我們吃魚油的目的。 3.濃度差異左右補充魚油的有效性。 補充魚油的目的是為了彌補飲食不均造成的各種問題,許多研究文獻都指出,濃度越高的魚油代表其純度愈高,比較能發揮對人體的好處。 4. #高端 製造技術,濃度越高製造技術要越精密。 當有效成分的含量越高時,也越容易受到破壞,這時就需要更高層次的技術來執行。意味著魚油越高濃度就要採取越高端的製造技術「超臨界」,而越高端的技術製造出的成品,如: #一段式超臨界 ,品質就越精純越有保障。 謝明哲教授 #Omega3 #高濃度魚油 #超臨界 發佈留言 取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *留言 顯示名稱 * 電子郵件地址 * 個人網站網址 在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址,以供下次發佈留言時使用。